首先大蒜是預(yù)防癌癥的理想食物,是可以進(jìn)食的,大蒜可以阻滯亞硝胺類(lèi)的致癌物合成,同時(shí)能減少致癌物對(duì)于胃腸道的刺激,可以增強(qiáng)胃的泌酸功能,減少胃內(nèi)霉菌和細(xì)菌,降低致癌物合成的機(jī)率。
另外大蒜中還含有豐富的硒,能夠加速體內(nèi)過(guò)氧化物的分解,減少惡性腫瘤所需的氧氣供給,從而抑制癌細(xì)胞增殖。
但是得了癌癥的病人吃大蒜也不一定就是有益的,尤其是術(shù)后的患者最好不要吃,因?yàn)樗彼卮碳の杆岱置?,引起局部的血管充血水腫,并且引起疼痛,可能還會(huì)導(dǎo)致傷口不易愈合,所以術(shù)后的患者可以暫時(shí)先不要吃。