皮肌炎的患者平時以高熱量、高蛋白質(zhì)、富含纖維素和維生素的食物為主,而魚類含有豐富的完全蛋白質(zhì),魚肉中含有的蛋白量比較多,另外魚肉含有的脂肪量比較低而且多數(shù)是為不飽和脂肪酸,所以皮肌炎的患者能夠吃魚。不論是海魚還是淡水魚都可以。
魚類中除了含有豐富的蛋白質(zhì)以及低脂肪含量之外還含有無機鹽和維生素,維生素的含量也比較高。無論是海水魚還是淡水魚都含有豐富的磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉中還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸,這些都是人體所需要的營養(yǎng)素。經(jīng)常吃魚還可以護心、降脂、補鈣,防止糖尿病和高血壓能夠抗氧化的作用。