鴨肉:鴨肉能滋陰生津。民間也認(rèn)為鴨肉是最理想的清補(bǔ)之物,適宜陰虛體質(zhì)者食用。
豬肉、豬皮:豬肉有滋陰潤燥的作用?!侗静輦湟吩?“豬肉,其味雋永,食之潤腸胃,生精液,澤皮膚。”清代醫(yī)家王孟英說:“豬肉補(bǔ)腎液,充胃汁,滋肝陰,潤肌膚,止消渴?!彼?陰虛體質(zhì)者適合吃豬肉。另外,豬皮的滋陰效果更好。
雞蛋:雞蛋有益氣養(yǎng)血、滋陰潤燥的作用。雞蛋被公認(rèn)為是最好的蛋白質(zhì)食品,更適合陰虛之人食用,但注意少吃煎雞蛋。
牛奶:牛奶具有滋陰、生津、潤燥的功效。歷代醫(yī)家對牛奶的滋陰作用頗多贊譽(yù),或稱牛奶“潤肌止渴”“滋潤補(bǔ)液”。
凡體質(zhì)屬陰虛者,常喝牛奶有利于健康。
甲魚:甲魚有滋陰涼血的作用,為清補(bǔ)上品。甲魚對陰虛血熱或陰虛火旺、虛勞骨蒸者,更為適宜。甲魚的背殼,又稱鱉甲,也有滋陰補(bǔ)血的作用,陰虛之人也可食用。