卵磷脂是一類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它能夠保護(hù)肝臟,分解脂肪,改善血液粘稠度,其所含的乙膽堿,能夠改善記憶力,預(yù)防老年癡呆,卵磷脂還能分解膽固醇預(yù)防膽結(jié)石,科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)將魚油和卵磷脂一同服用,能使魚油中不飽和脂肪酸的功效更強(qiáng),更好的改善血液狀態(tài),預(yù)防心腦血管疾病,但需要明白一點(diǎn),魚油中的dha以及epa含量只有達(dá)到較高濃度時(shí)才有效果,而市面上假貨次貨太多,如果不懂得辨別,買到不好的產(chǎn)品,也無濟(jì)于事。
這種情況倒不如常吃些深海魚,三文魚、鱈魚等來補(bǔ)充dha,卵磷脂也是一樣,更推薦食補(bǔ),如我們常吃的雞蛋黃,動(dòng)物肝臟中就富含卵磷脂,芝麻油,玉米油等油作物還有一定量的卵磷脂。