糖元是糖的貯存形式,進食后過多的糖可在肝臟和肌肉等組織中合成糖元貯存起來,以免血糖濃度過高。肝糖元可調(diào)節(jié)血糖濃度,當血糖高時,可在肝臟合成肝糖元;血糖低時,肝糖元則分解成葡萄糖以補充血糖,因此肝糖元對維持血糖的相對恒定十分重要。
但肌糖元只能由葡萄糖生成,而不能直接分解為血糖。當肌肉活動劇烈時,肌糖元分解產(chǎn)生大量乳酸,除一部分可氧化供能外,大部分隨血液循環(huán)到肝臟,通過糖異生轉變成肝糖元或血糖。血糖經(jīng)血循環(huán)送到肌肉等組織氧化或合成肌糖元貯存。