基礎一些研究表明,每次進餐以后都存在著食物的特殊動力效應,即每餐以后人體的產(chǎn)熱量會大大增加,飽餐時更加明顯,這意味著飽餐后人體代謝需要量也會大大的增加,心臟必須加倍工作方能滿足機體代謝的需要,所以飽餐也會增加心臟的負荷水平。
飽餐后機體為了充分消化吸收各種營養(yǎng)物質,一方面血液大量的向胃腸道分流時其他組織血供相對減少,另一方面消化液分泌明顯增加,從而影響了冠狀動脈的供血,飽餐后血脂水平驟升,血液粘稠度也增加,從而引起血流速度緩慢,外周血阻力增加,心臟負荷增加,同時血小板易聚集至阻塞形成,堵塞冠狀動脈,因此在冠狀動脈粥樣硬化的基礎上,飽餐可使心肌耗氧量增加,冠狀動脈供血減少,凝血機制加強,從而誘發(fā)心絞痛,甚至引起心肌梗死。