冠心病患者可以適當(dāng)?shù)某杂衩装簦瑢ι眢w有一定的好處,玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,特別是亞油酸含量高達(dá)60%以上,它和玉米胚芽中維生素e協(xié)同作用,能夠有效地降低血液膽固醇濃度,并防止其沉積于血管壁。
玉米中含有豐富的鈣,磷,鎂,鐵以及各種維生素和胡蘿卜素,對于膽囊炎,膽結(jié)石有輔助的治療作用,常吃新鮮的水煮玉米,老玉米中糖的含量比普通大米中要低22.3%,而粗纖維的含量是大米的九倍,有利于降低餐后血糖,對于糖尿病冠心病高脂血癥有一定的預(yù)防作用。