首先動物的內(nèi)臟,它主要含有一些豐富的維生素a,具有保護(hù)眼睛視力的作用,同時像b族的維生素和鐵的含量也是比較高的,膽固醇的含量也是相對比較高,所以說對于血脂高的人,不建議多吃。
小孩兒可以多吃一些動物的內(nèi)臟,尤其是肝臟,它對孩子的生長發(fā)育是有好處的,因為肝臟里面的含鐵比較豐富,可以預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。
但是也要注意食用動物內(nèi)臟的量和質(zhì),每周可以安排吃一次動物的內(nèi)臟,每次食用二兩左右這種內(nèi)臟,對身體是十分有好處的,另外吃肝臟,一定要注意就是清理干凈。