近年來高血壓患者的發(fā)病率也是逐年的增加,患者一旦出現(xiàn)高血壓,就會由于害怕血壓持續(xù)升高而導致在飲食上所有的肉類所有的蛋類都不吃了,時間久了以后那就會造成營養(yǎng)不良,其實多攝入一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),會使高血壓的發(fā)病率下降,即使高鈉飲食,只要攝入高質(zhì)量的動物蛋白血壓也不會升高。
優(yōu)質(zhì)動物蛋白質(zhì)預防高血壓的機制,可能是通過促進鈉的排泄,保護血管壁,或者通過氨基酸參與血壓的調(diào)節(jié)而發(fā)揮作用,因此在日常生活中強調(diào)素食來預防高血壓是不可取的,容易造成患者營養(yǎng)不均衡。
在飲食中可以適當?shù)剡x擇一些動物蛋白,比如雞、鴨、魚、牛奶等,尤其是優(yōu)質(zhì)的魚肉是不可缺少的,蛋白質(zhì)對預防高血壓也有一定的作用。