黑芝麻所含的油脂也比較豐富,還含有蛋白質、糖類、維生素a、維生素e等多種營養(yǎng)成分,一般脂肪肝的患者,多數(shù)是由于攝入的脂質過多所引起來的,吃黑芝麻是不會引發(fā)脂肪肝的,只要不是過分大量的食用,一般就不會。
引起脂肪肝常見的原因是肥胖,30%到50%的肥胖癥合并脂肪肝,肥胖人體重得到控制后,其體脂肪浸潤易減少或者消失,長期嗜酒者也可以出現(xiàn)脂肪浸潤,比例能達到75%到95%,所以酒精也是引起脂肪肝的常見原因。另外糖尿病患者中,有50%也可發(fā)生脂肪肝,這是因為血漿胰島素水平與血漿脂肪酸增高,脂肪肝變既與肥胖程度有關,又與進食脂肪和糖過多有關。