腦梗塞以及冠心病的患者是臨床上常見(jiàn)的一大類人群。針對(duì)腦梗塞以及冠心病的患者,飲食上需要低鹽低脂飲食,尤其是要限制攝入富含脂肪、膽固醇的食物如蛋黃、奶油、動(dòng)物大腦和內(nèi)臟以及各種精致蛋糕和糖等。
日常飲食宜選用低脂肪食物,如植物油、酸奶、豆類、雞蛋清、適量瘦肉、家禽、魚(yú)類等,注意增加纖維素、纖維的攝入,如各種蔬菜、瓜果、適量洋蔥、大蒜、香薷、木耳等。平時(shí)少吃鈉鹽,適量飲酒,少喝含糖的飲料,可以適量的多喝茶。
冠心病的患者可以吃核桃嗎?是可以的。核桃仁性味偏甘溫,有補(bǔ)腎壯陽(yáng),斂肺定喘,潤(rùn)腸通便的功效,富含對(duì)人體有益的多種不飽和脂肪酸、卵磷脂及維生素E。故適合高脂血癥、高血壓癥、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦梗塞等患者食用,但多食用可引起脹滿不適。