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      醫(yī)生主講實(shí)錄

      蒜苗是人們?nèi)粘=?jīng)常吃的一種蔬菜,其實(shí)蒜苗就是蒜長(zhǎng)出來的苗,可以用來炒雞蛋或者炒肉,蒜苗含有辣素,其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一,對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以預(yù)防流感,防止傷口的感染。

      蒜苗的花莖還有蒜苗本身都具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用,并可防止血栓的形成,還能保護(hù)肝臟,誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成,從而可以預(yù)防癌癥。

      蒜苗對(duì)于心腦血管也有一定的保護(hù)作用,可預(yù)防血栓的形成,同時(shí)還能保護(hù)肝臟,誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性,所以蒜苗是一個(gè)非常有價(jià)值的蔬菜,一般高血壓患者是可以服用的。

      以上內(nèi)容僅供參考

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