中醫(yī)對腎炎的飲食已早有記載,歷代諸多醫(yī)家也創(chuàng)立了許多有名的藥膳療法來進行治療水腫,極大地豐富了中醫(yī)藥對腎炎的飲食治療內(nèi)容?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)的研究也表明,飲食調(diào)理對腎炎的發(fā)展有著重要的影響。
近年來中外的不少專家學(xué)者,就飲食與慢性腎炎促進因素的關(guān)系進行了臨床和動物實驗,發(fā)現(xiàn)高蛋白飲食可加速慢性腎功能衰竭的發(fā)生,這是因為在腎臟原發(fā)損傷的基礎(chǔ)上,加之高蛋白飲食就會產(chǎn)生腎小球高血壓,從而導(dǎo)致腎小球的硬化和纖維化,而相反在臨床及動物實驗始終發(fā)現(xiàn)給予低蛋白飲食。