痛風(fēng)病人的主食應(yīng)以細(xì)糧為宜還是應(yīng)以粗糧為宜,這是一個很重要的實(shí)際問題,痛風(fēng)病人應(yīng)以細(xì)糧為主,可選用上等的大米、精白面粉、精制掛面,高級白面包及餅干等。
因?yàn)檫@些細(xì)糧及其制品中嘌呤含量較少,而各類粗糧中的嘌呤含量則明顯的高于上述制品,如玉米、小米、高粱、黑面粉、糙米、蕎麥、燕麥片等。
痛風(fēng)病人應(yīng)少吃或者不吃粗糧類及其制品,在主食上的選擇,痛風(fēng)病人與糖尿病病人恰好相反,后者應(yīng)選擇含纖維成分較多粗糧類,如果痛風(fēng)病人同時又患有糖尿病,則應(yīng)當(dāng)粗細(xì)搭配,以吃細(xì)糧為主,纖維素類食物可用蔬菜代替。