臨界高血壓，是指血壓在正常值與確診高血壓之間的血壓值，世界衛(wèi)生組織規(guī)定規(guī)定，成人的臨界高血壓當(dāng)收縮壓在120mmHg-139mmHg之間，舒張壓在80mmHg-89mmHg之間，稱(chēng)為臨界高血壓，又稱(chēng)正常高脂。
它的食療主要包括如下：
第一、合理膳食，碳水化合物的食物，宜食的食品有米飯、粥、面、面粉、湯、軟豆類(lèi)，應(yīng)忌食番薯、干豆、味濃的餅干。蛋白質(zhì)飲食，牛肉、瘦豬肉、魚(yú)肉、蛋、牛奶，大豆制品，豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐都可以食用，忌食的是牛肉、五花肉、排骨肉、加工的香腸。
第二，脂肪類(lèi)的食品主要給予植物油、少量的奶油和沙拉醬，忌食動(dòng)物油、生豬油、熏肉、油漬的沙丁魚(yú)等。
第三，多食維生素礦物質(zhì)食品，適宜的有白菜、菠菜、番茄、南瓜、茄子、黃瓜，水果類(lèi)，蘋(píng)果、桔子、梨、葡萄、西瓜、海藻類(lèi)都可以。忌食纖維硬的蔬菜，牛蒡、竹筍、豆類(lèi)及刺激性強(qiáng)的蔬菜，如香菜、辛菜、蔥、芥菜等。
高血壓的病人，包括臨界高血壓的病人應(yīng)忌食咖啡、濃茶、酒類(lèi)等。
