小兒患有糖尿病使,血糖迅速升高的食物不宜食用,如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰激凌、甜餅干、蛋糕、甜面包以及糖制糕點(diǎn)等。
應(yīng)少吃下列食品,如油煎,炸油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等,含油脂高的食物。飲食不可太咸,少吃膽固醇含量高的食物,例如腰花、肝、腎等動(dòng)物內(nèi)臟類食物。含淀粉質(zhì)高的食物及中西式點(diǎn)心,均應(yīng)按計(jì)劃的分量食用,不可隨意吃,以免過量吸取。
可多吃一些鮮酵母,蘑菇和糙米類,富含鋅和鉻的食物,對(duì)糖尿病患兒很有益處。烹調(diào)多可采用清蒸、水煮、涼拌等方式。