雞肉的嘌呤含量為一百克雞肉中含有嘌呤三十到七十五毫克,屬于低嘌呤飲食,是可以吃的,但是雞肉的每天食用量不超過一百克,雞肉中富含有優(yōu)質(zhì)蛋白,嘌呤含量又低于其他肉類,是痛風(fēng)患者優(yōu)質(zhì)蛋白的主要來源,但是有一點(diǎn)需要注意,吃雞肉的時(shí)候要將雞皮去掉,因?yàn)檫@些雞皮或者鴨皮中所含有的嘌呤比較高,吃了以后有誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作的危險(xiǎn)。
另外雞肉最好要選用水煮或者是清燉,最好不要使用油炸類,油炸類的食物中含有的脂肪也比較高,長(zhǎng)期食用高脂肪的食物容易導(dǎo)致體型肥胖,而肥胖也是誘發(fā)痛風(fēng)反復(fù)發(fā)作的一個(gè)主要原因,另外患者在飲食上要注意避免其他的高嘌呤飲食。