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      醫(yī)生主講實(shí)錄

      對(duì)于胃不好,比如胃炎的病人,飲食上需要注意,應(yīng)該以吃軟質(zhì)食物為主,如蔬菜、魚、肉等,烹調(diào)要軟爛,并且盡量采用蒸、煮、燉的烹調(diào)方法,不建議用油炸、油煎等方式。

      對(duì)于胃酸偏多者,多吃堿性食物,比如蘇打餅干、咸面饅頭、新鮮蔬菜等等,可以中和過多的胃酸;對(duì)于胃酸偏少者,多吃原汁濃湯和酸味兒水果。胃酸分泌少的慢性胃炎患者,可以適當(dāng)喝魚湯、雞湯、肉湯。因?yàn)轸~、肉、蛋等高蛋白質(zhì)食物以及山楂、橘子、橙子等酸味水果果汁,可增加胃酸分泌,促進(jìn)食欲。

      適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。蛋白質(zhì)能夠修復(fù)損傷的胃黏膜,增強(qiáng)胃粘膜的抵抗力。因此慢性胃炎患者可適當(dāng)多吃軟爛的魚、瘦肉、蛋等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。要養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣,使食物與唾液進(jìn)行充分混合,從而利于食物的消化,減少對(duì)胃部的刺激,減輕胃部負(fù)擔(dān)。

      酸奶不僅可以增強(qiáng)腸道益生菌,抑制有害菌,還能對(duì)胃粘膜起保護(hù)作用,使受損的胃粘膜得到修復(fù),所以建議常飲酸奶?;ㄉ?、核桃、腰果等堅(jiān)果屬于堅(jiān)硬食物。一些堅(jiān)硬的面包、餅干難以消化,容易刺傷胃粘膜,所以盡量少吃或不吃。

      以上內(nèi)容僅供參考

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