對于胃悶脹氣的患者是不適合吃玉米的。但是對于消化不良、便秘、高血壓、高脂血癥的患者是可以吃玉米的。
玉米含有大量的膳食纖維,可以吸附腸道內(nèi)的毒素,促使其排出體外。還能增加糞便量,促進(jìn)排便。大量的膳食纖維能夠刺激腸道蠕動,縮短食物殘渣在腸內(nèi)的停留時間,加速糞便排泄,并把有害物質(zhì)排出體外,減少大腸癌的發(fā)生。
玉米中的谷胱甘肽是一種強抗癌因子,所含的硒和賴氨酸,可抑制腫瘤生長??梢宰龀捎衩字唷⒂衩罪?,適當(dāng)加點兒小蘇打,使玉米中所含的煙酸更容易被人體吸收利用,有利于保持良好的腸胃功能,增進(jìn)食欲。比如玉米綠豆飯就是一種很好的排毒養(yǎng)胃的粥。番茄炒玉米可以增強體質(zhì),防癌益胃。