胃不好是可以吃木耳的,木耳具有清胃滌腸的作用,木耳中含有的植物膠質(zhì),有非常強(qiáng)的吸附力,可以將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)、灰塵等集中起來排出體外,起到清胃滌腸的作用。
另外,木耳中豐富的膳食纖維,能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)腸道內(nèi)毒素的排出,防止便秘,對(duì)預(yù)防直腸癌有很好的食療作用。干木耳烹調(diào)前宜用溫水泡發(fā),泡發(fā)后仍緊縮在一起的部分不宜吃,應(yīng)該扔掉,鮮木耳有小毒,吃后會(huì)引發(fā)皮炎等疾病,因此不宜吃鮮木耳。