小米飯是健康的食品,可以單獨熬,也可以添加大棗、紅豆、蓮子、百合等,熬制成各種營養(yǎng)品、小米飯,不僅美味可口,而且營養(yǎng)豐富,適合于各種人群。
腎炎的患者也可以喝小米飯,小米中含蛋白質(zhì)比大米要高,每一百克中含有脂肪1.7g、碳水化合物76.1g,都不低于大米和麥子。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米中每一百克含量可達0.12mg,生素b1的含量位居于所有糧食之首。
另外小米中還含有豐富的鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、鉀、纖維等,和其他谷物一樣,小米的淀粉含量比較高約占70%,是一種能量,所以腎炎的患者,是可以喝小米飯的,因為小米亦富含還有維生素b1、b12,還具有防止消化不良以及抗神經(jīng)炎,預(yù)防腳氣病的功效,還具有防止反胃、嘔吐的功效。