飽和脂肪酸是指不含雙鍵的脂肪酸，其碳鏈長度為8-18個碳原子，分別為中碳鏈脂肪酸、月桂酸、豆蔻酸、棕櫚酸和硬脂酸。動物性食物所含的脂肪中，飽和脂肪酸占40%-60%。飽和脂肪酸除了構(gòu)成人體組織外，是提供能量的重要物質(zhì)。
膳食中飽和脂肪酸攝人量明顯影響血脂水平。月桂酸、豆蔻酸、棕櫚酸升高膽固醇的水平。世界衛(wèi)生組織建議膳食中飽和脂肪酸提供的能量應(yīng)低于總能量的10%。
什么是飽和脂肪酸它對人體的血脂有何影響
馮罡主治醫(yī)師
宜昌市中心人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
2018-08-24 19366次
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反式脂肪酸有哪些危害反式脂肪酸是一種對健康不利的不飽和脂肪酸，它主要分兩類。一種是天然反式脂肪酸，我們常吃的牛羊肉、乳制品、蔬菜水果中均含有反式脂肪酸，對人體無害可以放心食用。另一種就是人造反式脂肪酸，主要來自經(jīng)過部分氫化的植物油，這類反式脂肪酸不利于我們的健康，人造反式脂肪酸對人體最主要的危害就是影響心血管健康，它會促進(jìn)動脈硬化、誘導(dǎo)血栓形成，讓心臟病的危險大幅度上升。
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祝于梅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-05-28 40750次
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高血脂有何癥狀高血脂的人越來越多，高血脂大部分都是血液化驗，或者體檢的時候發(fā)現(xiàn)，很多人都說高血脂沒有癥狀，那么也不能絕對地這么說，很多高血脂在早期的時候，可能沒有癥狀，都是體檢發(fā)現(xiàn)，那么隨著高血脂的時間的延長，年頭的增加，對動脈粥樣硬化出現(xiàn)了，動脈斑塊形成了，或者血液粘稠度過高，也會導(dǎo)致循環(huán)的不良，造成一些供血不足的表現(xiàn)，所以高血脂早期，可能沒有癥狀，高血脂時間長了，出現(xiàn)動脈硬化，出現(xiàn)供血不足的時候，也會出現(xiàn)一些相應(yīng)的，供血不足的表現(xiàn)，最多見的是腦供血不足的表現(xiàn)，可能病人會表現(xiàn)是一個頭暈，頭脹頭昏昏沉沉等等，就這樣的表現(xiàn)，實際上它是血液過于粘稠，腦供血不足的一個表現(xiàn)。
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趙虹
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
2020-01-22 4573次
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?什么是飽和脂肪酸?它對人體的血脂有何影響?不含不飽和雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸，一類碳鏈中沒有不飽和鍵（雙鍵）的脂肪酸，是構(gòu)成脂質(zhì)的基本成分之一。此類脂肪酸多含于牛、羊、豬等動物的脂肪中，有少數(shù)植物如椰子油、可可油、棕櫚油等，也多含此類脂肪酸。飽和脂肪酸攝入量過高，是導(dǎo)致血膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高的主要原因，繼發(fā)引起動脈管腔狹窄，形成動脈粥樣硬化，增加患者冠心病的風(fēng)險。語音時長 1:08”
李秀文
主治醫(yī)師新疆醫(yī)科大學(xué)第六附屬醫(yī)院
2018-09-28 9229次
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脂肪酸對人體的作用1、提供和儲存能量。人體內(nèi)的脂肪在需要能量的時候會逐漸把長鏈脂肪酸分解，而分解的過程中就不斷產(chǎn)生能量供給人體使用，為人體的“基礎(chǔ)代謝”提供必需的能量。2、保護(hù)身體的臟器。脂肪為身體內(nèi)的各種臟器“保駕護(hù)航”。3、幫助脂溶性維生素的吸收。脂溶性維生素有4種，即維生素A、維生素D、維生素E、維生素K，它們的吸收需要脂肪的幫助。4、身體中的脂肪可以保溫，抵御嚴(yán)寒。皮膚下面的脂肪層越厚，抵御寒冷的能力越強(qiáng)。5、節(jié)約蛋白質(zhì)。當(dāng)脂肪存在并為人體提供能量時，有效的節(jié)省了蛋白質(zhì)。語音時長 1:21”
郭紅枝
副主任醫(yī)師長治市婦幼保健院
2018-10-13 25476次
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什么是游離脂肪酸游離脂肪酸目前是一種具有預(yù)測性的指標(biāo)，是很多疾病最早出現(xiàn)的狀態(tài)，目前認(rèn)為它的出現(xiàn)要早于胰島素抵抗的出現(xiàn)，如果游離脂肪酸高預(yù)測獲得心腦血管病發(fā)生的概率高。但是游離脂肪酸并不能診斷某一個疾病，需要結(jié)合其他臨床檢查。
袁曉勇
副主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院
2019-01-09 5105次
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反式脂肪酸有什么危害反式脂肪酸像飽和脂肪酸一樣，會增加血液中低密度脂蛋白膽固醇含量，同時還會減少，可預(yù)防心臟病的高密度脂蛋白膽固醇含量，增加患冠心病的危險。反式脂肪酸導(dǎo)致心血管疾病的幾率是飽和脂肪酸的3到5倍，反式脂肪酸還會增加人體血液的黏稠度，易導(dǎo)致血栓形成。此外，反式脂肪酸還會誘發(fā)腫瘤、哮喘、II型糖尿病、過敏等病癥。反式脂肪酸對生長發(fā)育期的嬰幼兒和成長中的青少年也有不良影響。反式脂肪酸主要存在于奶油類、煎炸類、烘烤類和速溶類等食品中，如炸薯條、炸豬排、烤面包、西式奶油糕點及餅干等食品。反式脂肪酸以兩種形式影響： 一種是擾亂所吃的食品，一種是改變身體正常代謝途徑。
郭紅枝
副主任醫(yī)師長治市婦幼保健院
2018-11-15 8605次
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袁曉勇
副主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院
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不飽和脂肪酸怎么降血脂不飽和脂肪酸通過多種途徑有效降低血脂，成為預(yù)防心血管疾病的關(guān)鍵營養(yǎng)素。不飽和脂肪酸之所以能夠降血脂，首先歸功于其對甘油三酯合成的抑制作用。特別是Omega-3不飽和脂肪酸中的EPA和DHA成分，它們能顯著減少甘油三酯在體內(nèi)的生成。其次，這些
潘永源
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
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