人體的鐵來源于食物,無機鐵在胃酸和胃蛋白酶的作用下及腸道各種還原劑的作用下,以Fe2+的形式吸收,每日有1-1.5mg的鐵從食物中攝取。
鐵是人體內(nèi)含量最大的微量元素,總量約為4.5g,主要以鐵卟啉絡(luò)合物(血紅素)形式存在,占60%-70%,20%以鐵蛋白的形式存在于肝、脾、骨髓及腸黏膜中,15%左右構(gòu)成各種細胞色素。
人體的鐵來源于食物,無機鐵在胃酸和胃蛋白酶的作用下及腸道各種還原劑的作用下,以Fe2+的形式吸收,每日有1-1.5mg的鐵從食物中攝取。
鐵是人體內(nèi)含量最大的微量元素,總量約為4.5g,主要以鐵卟啉絡(luò)合物(血紅素)形式存在,占60%-70%,20%以鐵蛋白的形式存在于肝、脾、骨髓及腸黏膜中,15%左右構(gòu)成各種細胞色素。
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