①糖代謝。飲食中的淀粉和糖類消化變成葡萄糖經(jīng)腸道吸收后,肝臟就能將它合成肝糖元并貯存于肝臟,當(dāng)機(jī)體需要時(shí),肝細(xì)胞又能把肝糖元分解為葡萄糖供給機(jī)體利用,當(dāng)血液中血糖濃度變化時(shí),肝臟具有調(diào)節(jié)作用。
②蛋白質(zhì)代謝。肝臟是人體白蛋白唯一的合成器官,除白蛋白以外的球蛋白、酶蛋白以及血漿蛋白質(zhì)的生成、維持和調(diào)節(jié)都需要肝臟參與。
③脂肪代謝。
④維生素代謝。許多維生素如A、B、C、D和K的合成與儲(chǔ)存均與肝臟密切相關(guān),肝臟明顯受損時(shí)會(huì)出現(xiàn)維生素代謝異常。
⑤激素代謝。肝臟參與激素的滅活。