急性發(fā)作期的患者應(yīng)該完全禁食,水分也應(yīng)該禁止,這時(shí)患者所需要的營(yíng)養(yǎng)主要是從靜脈輸液中獲得,待腹痛、嘔吐癥狀逐漸緩解后,可以進(jìn)食無(wú)脂蛋白的純碳水化合物流食,如米湯、藕粉、杏仁茶、果汁等含糖類(lèi)的食物。
以后可以逐漸改為低脂,半流食,包括米粥、素掛面、素餛飩、面包及少量碎軟菜、水果等。
此外,急性胰腺炎的患者還可以用食療方法,如蘿卜汁、銀花汁、鮮馬鈴薯汁,每日可以空腹服用一到兩次,病情好轉(zhuǎn)后逐步增加進(jìn)食量和食物的種類(lèi),但不能吃得過(guò)飽,以免病情反復(fù)。