肥胖癥的飲食治療中,要保證均衡飲食中各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入,要維持能量代謝的負(fù)平衡狀態(tài),所以,肥胖癥的飲食原則要采用低熱均衡膳食,由于糖類(lèi)是每天的主食和體能的主要來(lái)源,而脂肪是產(chǎn)熱最多,也最容易使人長(zhǎng)胖的食物,固節(jié)食最重要的是減少每天油脂和糖類(lèi)的攝取量。
飲食控制的具體方法包括控制能量攝入,保證蛋白質(zhì),被脂肪酸,維生素,礦物質(zhì),微量元素的攝入,為增加蔬菜和膳食纖維飲食清淡,同時(shí)還需要增加體力活動(dòng)等。