年過(guò)四十歲以上即使血脂沒(méi)有異常也應(yīng)該避免食用過(guò)多的動(dòng)物性脂肪,含有膽固醇較高的食物,例如肥肉、肝、腦、腎、肺等內(nèi)臟。魷魚(yú)、墨魚(yú)、鰻魚(yú)、骨髓、豬油、蛋黃、蟹黃、魚(yú)子、奶油及其制品,椰子油里面含有膽固醇,甘油三酯,都非常的高。
應(yīng)該吃一些低膽固醇的動(dòng)物性脂肪的食,例如魚(yú)肉、雞肉、各種瘦肉、蛋白豆制品。提倡多吃一些含維生素c的食物。例如新鮮蔬菜瓜果、植物蛋白,例如豆類及其制品。在可能條件下盡量以豆油,菜子油,麻油,玉米油,茶油為主。