核桃中所含的丙酮酸,能阻止食物中形成膽結(jié)石,并能使其溶解、消退和排泄,但是只是保健效果,但結(jié)石還是應(yīng)該及時的藥物治療,同時注意飲食保健。
核桃仁中含有一種物質(zhì),能阻止聯(lián)蛋白和鈣離子,非結(jié)合型膽紅素結(jié)合,并能使其溶解、消退和排泄。因此,膽石癥患者宜多吃核桃,平均每天吃四個大核桃或吃幾個小核桃,不間斷三個月后,癥狀會明顯減輕。所以膽結(jié)石吃核桃是有助于結(jié)石的溶解、消退的。
但是光吃核桃,來排膽結(jié)石,這個是不科學(xué)的,應(yīng)和藥物治療、手術(shù)、保健,同時明顯作用,才會使癥狀減輕。