平時為了預(yù)防腦血栓要多吃素菜,少飲酒。蔬菜和水果含大量的維生素c、鉀、鎂,維生素c可調(diào)節(jié)膽固醇代謝,防止動脈硬化的發(fā)生發(fā)展,同時可增加血管的致密性。酒類尤其是烈性酒可促進動脈硬化,也可誘發(fā)中風(fēng),所以要盡量不飲酒。
平時常用植物油,少吃動物脂肪。植物油含的是飽和脂肪酸,可促進血清膽固醇降低,而動物脂肪,如豬油、奶油、肥肉、動物內(nèi)臟、蛋黃等含膽固醇較高。
還要飲食清淡,不宜過飽。因為嗜咸飲食會使鈉進入血管壁,會使血管壁增厚、血壓增高,所以進鹽量應(yīng)當(dāng)適當(dāng)。不宜過飽,否則身體過胖,會加重心臟的負(fù)擔(dān)。
同時,蛋白,海味不能少。飲食中缺乏蛋白質(zhì)同樣會發(fā)生血管硬化,蛋白質(zhì)含動物蛋白和豆類蛋白,以供應(yīng)身體必須的氨基酸,平時多飲牛奶,牛奶以去脂為佳。
海產(chǎn)品如海帶、海魚等含有豐富的碘、鐵、鈣、硒,蛋白質(zhì)為不飽和脂肪酸,所以被公認(rèn)為大腦的營養(yǎng)劑、血液稀釋劑,具有降低膽固醇,防止動脈硬化的功效。