一、麥麩,味甘性平偏涼,除充饑補充營養(yǎng)外也可養(yǎng)心安神,麩小麥可益氣除熱止汗,麥麩僑中清熱止虛汗可根據(jù)病情所需而選用有麥麩面粉按六比四的比例拌和雞蛋做成蛋餅,可作為糖尿病病人正餐和加餐飲食。
二、魔芋,一種低熱能、高纖維素食物,因其分子量大,粘性高,在腸道內(nèi)排泄緩慢,能延緩葡萄糖的吸收有效降低餐后血糖,魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果,又因為它吸水性強,含熱能低,既能增加飽腹感減輕饑餓感又能減輕體重,是糖尿病患者的理想食品;
三、苦瓜,味極苦性寒能清目解暑清肝明目解毒的功能,現(xiàn)在醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),苦瓜含有苦瓜干谷氨酸、丙氨酸及維生素b1等成分,苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用,能降低血糖對糖尿病有良好的防治作用。