胃癌的發(fā)病原因,確切的發(fā)病原因至今不清楚,可能有關(guān)的因素有:
一,遺傳因素,主要是血緣關(guān)系,比如父母和兄弟姐妹,另外還有共同生活史。
二,胃部機(jī)化,胃部某些疾病,如胃息肉、胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎,腸上皮化生有可能是癌前病變。
三,飲食習(xí)慣,胃癌高發(fā)區(qū)居民多吃煙熏的肉干、咸魚等高鹽食物,已證實(shí)高鹽對胃癌的發(fā)生和發(fā)展有促進(jìn)作用,喜歡吃熱燙飲食、進(jìn)食快,三餐不定時(shí)和喜歡吃熏、腌飲食都有可能引起胃黏膜的損傷,從而成為胃癌的發(fā)病誘因。
四,亞硝胺化合物,由于亞硝胺類化合物有很強(qiáng)的致癌性,可能是人類胃癌的致病因素之一,新鮮蔬菜如果放置幾天,亞硝酸鹽含量會急劇上升,蔬菜做熟后含亞硝酸鹽不多,但隔夜后其含量會明顯升高,特別是大白菜,所以最好不要總吃剩菜,另外買的臘肉等熟食里面,亞硝酸鹽含量也比較高。