高血脂與飲食的關(guān)系密切,飲食結(jié)構(gòu)可直接影響血脂的水平,血漿膽固醇水平易受飲食中膽固醇攝入量的影響,進(jìn)食大量的脂肪也可增加膽固醇的合成。
通常肉食,蛋,乳制品等食物,特別是蛋黃和動物內(nèi)臟中的膽固醇和飽和脂肪酸含量較多,應(yīng)限量進(jìn)食,食用油應(yīng)以植物油為主,每人每天用量以二十五到三十克為宜。
家族性的高膽固醇血癥病人,應(yīng)嚴(yán)格限制食物中的膽固醇和脂肪酸的攝入,通過控制飲食,可使血漿膽固醇水平降低5%到10%,并使降脂藥物發(fā)揮出最佳的效果,另外多進(jìn)食蔬菜水果,適量的飲茶,都有利于血?dú)獾目刂啤?/p>