患有胃炎的患者是可以適當?shù)暮赛c酸奶的。
因為酸奶中的磷脂類物質(zhì)會吸附在胃壁上,對黏膜起保護作用,使已受傷的胃黏膜得到修復。
另外酸奶中特有的成分乳糖,分解代謝所產(chǎn)生的乳酸和葡萄糖醛酸,能增加胃內(nèi)的酸度,抑制有害菌分解蛋白質(zhì),產(chǎn)生毒素。同時使胃免遭毒素的侵蝕,有利于胃炎的治療和恢復。
酸奶是牛乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后形成的,經(jīng)發(fā)酵后的牛乳其蛋白質(zhì)會分解氨基酸等營養(yǎng)成分更有利于人體的吸收,牛乳中富含的鈣鐵等元素,在酸性環(huán)境中,人體吸收率更高,乳酸菌能夠在腸道中幫助分解乳糖及蛋白質(zhì),幫助消化。