莜麥是禾本科燕麥屬的一個亞種,莜麥中含有蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素a等多種維生素及微量元素。莜麥面中脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸,其中的亞油酸可降低膽固醇預(yù)防心臟病。
莜麥中的膳食纖維,鉀、鎂、鋅等元素可促進胰島素的形成和分泌,有助于降血糖。莜麥還富含不飽和脂肪酸,它能降低血中膽固醇和甘油三酯,降低血液粘稠度,從而改善血液微循環(huán),起到降壓滋補維持血壓穩(wěn)定的功效。產(chǎn)婦催乳,嬰兒發(fā)育不良,及給中老年人適宜使用莜麥。
莜麥是禾本科燕麥屬的一個亞種,莜麥中含有蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素a等多種維生素及微量元素。莜麥面中脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸,其中的亞油酸可降低膽固醇預(yù)防心臟病。
莜麥中的膳食纖維,鉀、鎂、鋅等元素可促進胰島素的形成和分泌,有助于降血糖。莜麥還富含不飽和脂肪酸,它能降低血中膽固醇和甘油三酯,降低血液粘稠度,從而改善血液微循環(huán),起到降壓滋補維持血壓穩(wěn)定的功效。產(chǎn)婦催乳,嬰兒發(fā)育不良,及給中老年人適宜使用莜麥。
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