正常情況下各種食物的理化因素和酸性胃液的消化作用,均不能損傷胃黏膜而導(dǎo)致潰瘍形成。這主要是由于正常胃黏膜具有保護功能,包括胃黏膜屏障完整性、豐富的黏膜血液和上皮細胞的再生和黏液分泌。
胃的黏膜屏障包括兩種成分:黏液和黏膜上皮。胃的黏液主要是由表皮上皮細胞、泌酸腺的黏液細胞、賁門腺和幽門腺共同分泌的,主要成分是糖蛋白。黏液具有較高的黏滯性和形成凝膠的特性。
胃的黏膜上皮,對機械性和化學(xué)性創(chuàng)傷有高度的抵抗力,構(gòu)成了第二道防御屏障。這些防護環(huán)節(jié),既能保持人體良好的消化功能,又能保護胃和十二直腸黏膜免受傷害。