該問題的提出在于美國進行的研究,該研究表明長期飲用一定量的紅葡萄酒的婦女,心血管疾病發(fā)病率降低,此后也有研究得出類似的結(jié)論。另外流行病學(xué)研究表明,在紅葡萄酒銷量較大的意大利等國,其心血管疾病的發(fā)病率相對較低,以此證明,紅葡萄酒對心血管的保護作用。
但是目前來看,關(guān)于紅葡萄酒有助于預(yù)防心血管疾病的機理,尚沒有完全闡明,紅葡萄酒有助于預(yù)防心血管疾病的相關(guān)研究,尚缺乏足夠有力的證據(jù)。關(guān)于流行病學(xué)資料,由于意大利等國的居民在飲用紅葡萄酒,同時尚有其它可能對心血管有保護作用的生活習(xí)慣,比如食用橄欖油,大量食用新鮮的蔬菜、水果以及運動、生活壓力低等等,尚難以得出所謂其心血管病發(fā)病率低,是長期飲用紅葡萄酒結(jié)論的說法。