食物超敏與風濕病有關系,食物超敏又稱食物過敏,主要是由于食物內(nèi)含有的致命源刺激,機體免疫反應引起的超敏反應,食物超敏與風濕病的關系直到近幾年來才得到比較深入的研究。由于以下幾種原因,促使研究人員考慮到食物過敏可能和風濕病的形成有一定的關系,并進行進一步的探索。
食物在正常情況下可能引起免疫應答,食物可能引起免疫介導的癥狀,組織損害的免疫學機制,包括素發(fā)型超敏反應,對于風濕病的病理形成非常重要。在風濕病中激發(fā)異常免疫的抗原至今不清,諸多的報告顯示風濕病的產(chǎn)生和食物有關。