高脂肪膳食可以提高乳腺癌誘發(fā)率,高脂肪膳食對乳腺癌危險性的影響原因可能是:
一、長期高脂肪膳食可以影響腸道細菌狀態(tài)發(fā)生改變,腸道細菌通過代謝可將來自于膽汁的類固醇物質(zhì)轉(zhuǎn)化為致癌的雌激素。
二、高脂肪膳食可使催乳素分泌增加,進而增加體內(nèi)的雌激素分泌增加。
第三、脂肪可使體重增加,甚至肥胖,體重越大患乳腺癌的危險性越高。
第四、營養(yǎng)過度可使月經(jīng)初潮提前,絕經(jīng)日期后延,絕經(jīng)后雌激素來源于脂肪組織,總之高脂肪膳食可使月經(jīng)初潮提前,肥胖等增加乳腺癌的危險性。
國外研究飲酒使乳腺癌的危險性審高1.5到2.0倍,目前研究認為乙醇能影響細胞膜的通透性及代謝產(chǎn)物對乳腺有刺激作用,但至今確定由乙醇引起乳腺癌的危險性到底有多大,最近發(fā)現(xiàn)曾用雌激素的婦女乳腺癌危險性增加。