食管癌患者進(jìn)食的原則為少量多餐，由稀到干逐漸增加食量，注意觀察進(jìn)食后的反應(yīng)，避免刺激性食物和碳酸飲料，避免進(jìn)食過快、過量及帶骨刺或硬質(zhì)實(shí)物，質(zhì)硬的藥片碾碎后服用。
食管癌放射治療后，病人飲食應(yīng)以營養(yǎng)豐富易于消化吸收，對食管黏膜無刺激為原則，勸導(dǎo)病人戒煙酒、避免過熱、過硬和辛辣食品，多食蒸蛋和蛋湯、豆制品、奶類、肉湯、果汁等，以半流或流質(zhì)飲食攝取營養(yǎng)。
囑病人進(jìn)食前漱口或口腔護(hù)理，進(jìn)食時(shí)候多飲水沖洗食管內(nèi)的食物殘?jiān)詼p輕局部炎癥反應(yīng)，對于手術(shù)后病人進(jìn)食不宜過飽，采取坐姿防止食物反流。
安放食管支架后可進(jìn)流質(zhì)飲食或稀的半流質(zhì)飲食，逐漸增加飲食中的固體成分，至稍有哽咽時(shí)，為合適的飲食情況。一般來說支架越長，進(jìn)食越要保守，支架越短，越可接近正常飲食。
食管種類應(yīng)避免出現(xiàn)違和大陸會，因易造成食團(tuán)堵塞支架，進(jìn)食時(shí)大塊食物要多加咀嚼、細(xì)嚼慢咽、進(jìn)食時(shí)要取坐位，餐后要多飲水，以清潔可能留在支架上的食物碎屑，餐后不要平臥避免食物反流。
