首先,飲食方面原則上要求高熱量、高脂肪、高蛋白、高維生素飲食,膳食要求每日蛋白質(zhì)達(dá)到100到120克,采用富含蛋白質(zhì)的雞、鴨、魚(yú)、肉、蛋、奶及黃豆制品,可在正餐中加一些葷菜或采用加餐等。
第二,化療及放療等能引起胃腸道反應(yīng),病人的食欲大多數(shù)不振,嚴(yán)重者引起惡心嘔吐導(dǎo)致難以進(jìn)食,對(duì)食欲不振者可根據(jù)病人平時(shí)喜好選用能刺激進(jìn)食的制作方法,將高營(yíng)養(yǎng)食物加酸辣等口味制成促進(jìn)進(jìn)食。
為避免惡心飲食宜清淡,給予少油或無(wú)油的菜,為防止便秘多給予含纖維素多的蔬菜水果等。放療時(shí)如果食管在照射野中應(yīng)給予流質(zhì)及半流質(zhì),避免過(guò)熱過(guò)涼的刺激性食物,避免誘發(fā)及加重放射性食管炎。