柚子又稱文旦,味道清香酸甜,涼潤,營養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值很高,也是人們喜歡的水果之一。柚子營養(yǎng)豐富,柚子的肉與皮均富含糖類、維生素b1、b2、維生素c、維生素p、胡蘿卜素鉀、鈣、磷、枸櫞酸等。
柚皮與其他黃酮類相似,具有抗炎作用;柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內(nèi)酯等;柚液含揮發(fā)油,具有消炎、鎮(zhèn)痛、利濕等功效;柚果肉含有豐富的維生素c以及類胰島素等成分,故有降血糖、降血脂、減肥、美容等功效。經(jīng)常食用對于高血壓、糖尿病、血管硬化的疾病具有輔助的治療作用。柚子還可促進(jìn)傷口愈合,對敗血癥有著良好的輔助療效。此外柚子含有生理活性物質(zhì)皮苷,可以降低血液的粘滯度。