豆芽菜中含有豐富的綜合性礦物質、氨基酸和大量的維生素等。據(jù)測定，每100g黃豆芽中含維生素B1為0.17mg，維生素C為4mg。綠豆芽的含量依次分別為0.07及6mg。
豆芽菜不僅營養(yǎng)豐富，而且有一定的抗癌作用。據(jù)美國得克薩斯州的一個研究所初步試驗結果表明：豆芽菜中所含的葉綠素，確有防治癌癥的作用。
豆芽菜能防癌嗎
羅晶晶主治醫(yī)師
安徽省第二人民醫(yī)院 腫瘤內科
2018-08-05 2292次
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趙夢雅
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趙夢雅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網醫(yī)院
2018-06-13 71863次
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張大偉
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2018-10-12 5519次
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周琪
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陸森
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2019-05-08 5804次
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肝癌能吃豆芽嗎病情分析：肝癌可以吃豆芽的，肝癌是惡性度非常高的臨床腫瘤性疾病，對于肝癌的治療應該遵循早發(fā)現(xiàn)早手術治療的原則，這樣可以改善預后，提高患者的生存時間，同時應該重視肝癌病人的飲食結構。意見建議：豆芽屬于豆制品，含有豐富的營養(yǎng)成分，也是容易消化吸收的，對于肝癌病人來說也是非常有好處的，適當?shù)某砸恍┒寡渴潜容^適合肝癌病人的。
戚敬虎
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儲永良
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馬強
副主任醫(yī)師中國人民解放軍總醫(yī)院
2023-10-30 0次
