腹瀉的患者考慮是不能喝豆?jié){的。豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣,所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。豆?jié){性質(zhì)偏寒,消化不良,嗝氣和腎功能不好的人最好是少喝豆?jié){為好。豆?jié){是大豆制成的,而大豆里含嘌呤成分很高,且屬于寒性食物,所以有痛風(fēng)癥狀,乏力,脾虛,精神疲倦的癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。
豆?jié){不但必須要煮開(kāi),而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開(kāi)鍋蓋,因?yàn)橹挥谐ㄩ_(kāi)鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用,因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生拮抗化學(xué)反應(yīng),喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在一個(gè)小時(shí)以上。