內(nèi)因子缺乏引起的貧血,稱為巨幼細(xì)胞性貧血。巨幼細(xì)胞性貧血主要是因?yàn)槿狈θ~酸,還有維生素B12,這兩個(gè)元素所引起來的。而維生素B12在人體內(nèi)是以谷安素的形式存在于血漿中,以無脫氧腺苷鈷胺素的形式,存在于肝臟和其它組織當(dāng)中。
正常人每日需要的維生素B12是每微克,主要是來源于動(dòng)物的肝臟,腎臟,魚,肉,蛋,以及乳制品的食物中,食物中的維生素B12與蛋白結(jié)合,經(jīng)過胃酸和胃蛋白酶的消化與蛋白分離。
在胃黏膜壁細(xì)胞合成的蛋白,結(jié)合成維生素B12的復(fù)合物,進(jìn)入十二指腸經(jīng)胰蛋白酶作用,由于同樣來自胃黏膜上皮細(xì)胞的內(nèi)因子,結(jié)合成ifB12復(fù)合物。它能夠到達(dá)回腸末端與腸黏膜受體進(jìn)行結(jié)合,既而進(jìn)入門靜脈入肝,人體內(nèi)的維生素B12的儲存量約為兩到五毫克。