首先豆?jié){里面含有大豆異黃酮,大豆異黃酮屬于一種植物的雌激素,植物雌激素在食物中廣泛分布,不同分子類型有四種,比如扁豆和谷物中的木酚素類,豆芽中的香豆素類,大豆中的異黃酮,還有花生中的真菌雌激素。
一提到雌激素,許多人可能也會(huì)有顧慮,認(rèn)為過量雌激素會(huì)引起乳腺癌和子宮內(nèi)膜癌的疾病。事實(shí)上的植物的雌激素和人的雌激素是不一樣的,在加州大學(xué)曾經(jīng)研究報(bào)道,豆?jié){對(duì)人體是有幫助的,餐前喝無糖豆?jié){,還能夠幫助減肥,強(qiáng)身健體,防止糖尿病、高血壓、冠心病和支氣管炎的疾病。
豆?jié){是植物性的雌性荷爾蒙,它可以預(yù)防乳腺癌的形成的,但是喝豆?jié){也不是說過量,每天適量,每天喝一杯就可以了。