進食過多能造成胃竇部過度擴張,使胃泌素分泌亢進,胃酸分泌增加超過食物稀釋的能力,于是構(gòu)成發(fā)生潰瘍的條件或加重潰瘍,采用少量多餐,定時進食,每日五到六次,可以避免胃竇部過度擴張,減少胃泌素的分泌,使胃酸分泌減少,同時還可以減輕胃的負擔(dān),使胃內(nèi)經(jīng)常含有食物以中和過多的胃酸,促使?jié)冊缛沼稀?/p>
潰瘍病患者應(yīng)該進食易消化有營養(yǎng)食物為好,食譜的選擇,因人因地制宜,如稀飯,稀面條,發(fā)面饅頭、牛奶、軟米飯、豆汁、藕粉、菜葉、蛋白質(zhì)等,注意攝入足量維生素及蛋白質(zhì),增加體質(zhì)抵抗能力,有利于潰瘍的痊愈,癥狀緩解的病人可按照正常人進食,但仍需注意飲食療法的原則,少量多餐,吃易消化的食物,避免吃刺激性食物,刺激性食物是潰瘍病的致病因素之一,它可加重病情,因此避免食刺激性食物,如濃縮果汁、濃茶、咖啡、酒、醋、辣椒、肉湯及腐乳等。