一,粥類,尤其是米粥,比起米飯和饅頭比較稀的,爛的稀飯更容易升高餐后的血糖,因?yàn)橹嚅L(zhǎng)時(shí)間煮,大米中的淀粉部分分解就成了短鏈的碳水化合物,更容易消化吸收,就會(huì)直接升高餐后血糖,所以糖尿病的患者最好喝加燕麥和豆類的一些粥,血糖升高會(huì)慢一些。
二,土豆泥,糖尿病的患者食用土豆泥,容易釋放到血液中的糖比平時(shí)的土豆多25%,所以糖尿病的病人最好不要吃土豆泥。
三,西瓜,西瓜的升糖指數(shù)是非常高的食物,所以西瓜對(duì)于糖尿病人來說容易使血糖升高的太快,尤其是口渴的時(shí)候,更容易吃得多,對(duì)于控制血糖是不利的。
四,南瓜,很多人都誤認(rèn)為南瓜是一種降糖的食品,其實(shí)它本身血糖的升糖指數(shù)也是很高的,尤其是把南瓜切成塊放到粥里去煮,但是對(duì)于糖尿病病人是不太合適的。