腦血管狹窄總的原則就是要低鹽,低脂,飲食營(yíng)養(yǎng)均衡,盡量的補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),多食含有纖維素高的蔬菜,足夠的水果,以保證足夠的維生素。
要限制攝入富含脂肪,膽固醇的食物,比如蛋黃,奶油,動(dòng)物的腦部和內(nèi)臟以及各種精致的蛋糕和糖,日常飲食中也應(yīng)該選用低脂的食物,比如植物油,酸奶,豆類(lèi),雞蛋清,適量的瘦肉,家禽肉類(lèi)等等,并且注意增加纖維素的攝入,如各種蔬菜,瓜果,適量的洋蔥,大蒜,香菇,木耳等,平時(shí)要少吃鹽,適量的飲酒,少喝含糖的飲料,肥胖的人應(yīng)該限制主食的攝入,將體重降至正?;蛘呓咏鼧?biāo)準(zhǔn)的體重,一般要控制每天三百克左右的主食量。
如果病人吃不飽,可以用蔬菜,豆制品來(lái)補(bǔ)充,盡量養(yǎng)成八分飽的習(xí)慣,少吃或者不吃動(dòng)物的脂肪和內(nèi)臟,如肥肉,肚,因?yàn)檫@些食物含有很高的膽固醇以及脂肪酸容易加重動(dòng)脈硬化。