高鉀血癥是指血清鉀濃度大于5.5毫摩爾每升的一種病理生理狀態(tài),出現(xiàn)嚴(yán)重高鉀血癥時(shí)可導(dǎo)致心臟驟停、危及生命。
因此,一定要了解哪些是高鉀食物,要避免食用,比如橘子、香蕉、山楂、葡萄、地瓜、辣椒、苦瓜、土豆、蒜苔、榨菜、芹菜、韭菜、豆芽、生菜油菜等;此外像紫菜、木耳和銀耳等,也是高鉀食物,可以將綠葉菜在大量水中浸泡三十分鐘,然后倒掉水沸水煮過(guò)后再烹調(diào)食用,一定要避免喝蔬菜做成的湯和粥。
此外還要注意禁止食用低鈉食鹽或者無(wú)鈉食鹽,因?yàn)槠錇楦哜淃}。