我國(guó)的主食中大米、面粉、玉米等,但其中含有必需氨基酸較少或比例不當(dāng),生物價(jià)較低,故宜少吃,宜增加優(yōu)質(zhì)蛋白。而動(dòng)物蛋白作為高生物效價(jià)蛋白在臨床上被廣泛推薦應(yīng)用。
慢性腎臟病患者實(shí)施低蛋白飲食可能有以下幾點(diǎn)益處:①低蛋白飲食可減少消化道癥狀,并有助于防治代謝性酸中毒、高鉀血癥和高磷血癥;②低蛋白飲食可以使機(jī)體在低蛋白供應(yīng)時(shí),重新利用尿素的氨氮合成非必需氨基酸和蛋白質(zhì),以減輕或防止腎功能的惡化;③低蛋白飲食可以減少腎小球高濾過(guò)和高代謝,延緩腎功能的惡化。